Tijdens het reizen door Azië, waren mijn ogen geopend door de “Street-food cultuur”. Fantastisch om te zien dat ze daar met zoveel verse (lokale) ingrediënten en kruiden werken. Je proeft het echt terug! Dat zouden we hier ook meer moeten doen.
Ik, als dierenvriend, vind het belangrijk dat de dieren voor de slacht een zo goed mogelijk leven hebben. Bij de Bunkertruck dus geen kiloknallers!
Als kok zou ik mijzelf identificeren als iemand die aantoont, dat lekker eten niet altijd ongezond hoeft te zijn. Verrassend, Verantwoord Voedsel!